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地址:
惠州市慱罗县泰美镇赤岭村流下龙水庫

仙湖农家焖鸭

用料:仙湖农家鸭,子姜一大块,青红椒丝少许,蒜头去皮拍扁。

调料:姜丝,五香粉,白胡椒粉,料酒,盐,生抽各小许。

做法:
1、鸭洗净切块串水放入腌料腌15分钟备用,子姜切粗丝。
2、首先把油烧热,放入蒜和鸭块大火炒约5分钟至鸭出油,放入子姜继续翻炒一会;
3、加少许白糖和盐,还可以加一点点陈醋,加入水至末过鸭肉,盖上盖中火焖至汁基本收干;
4、装盘前,最后一次放入料酒少许,放入青红椒丝略翻即装碟,即成一道美味的仙湖农家焖鸭!

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